1老樊城襄陽牛肉麵 拆包兩袋（左一左二），兩人份食用。
21，將鍋內加水煮沸後放入麵條，中火煮沸3—4分鐘，待麵條七成熟左右撈起。（注意：此時麵條略帶硬心的狀態） 2，麵條撈起後用冷水沖涼放進碗里待用 3，鍋中倒入熱水，依次放入調料包：紅油底料，調味料，牛肉包等煮開一分鐘左右。 4，湯底煮好後，澆進瀝水後的麵條碗里，然後依照個人口味加入蔥花，香菜等。
3出爐，搭配玉米汁 湖北人習慣搭配米酒
4鹼面勁道，牛油香辣！
襄陽牛肉麵講究先煮麵後澆湯，面煮時略帶硬心撈起，加入冷水後待用，以保證麵條的勁道和不粘黏。