原料

上好紫菜，鮮魚，蔥花，薑絲，油

步驟

1.將魚洗凈，蔥姜切好備用，紫菜撕成細條。 2.將開水燒開，放入薑絲稍滾出味。 3.將魚放入水中，稍滾後放入鹽，紫菜，少許菜油。這湯適用於多種新鮮的魚。