原料

八日長假，相信不少人選擇到海邊悠遊，游水嘆海鮮，人生樂事。沒去海邊的，同樣可以享受海鮮美味，去餐館也行，當然自己下廚更有樂趣。眼下正是吃蚝的季節，秋天的生蚝，為了準備度過漫長的寒冬，努力囤積身體內的養分和油脂，把自己養得豐滿肥腴，不吃真是走寶了。2-3人份調味料：油：半湯匙 胡椒粉：少許　鹽：適量大生蚝：5個紫菜：5克蔥：1條水：4碗姜：3片

步驟

1. 購買生蚝時請檔主開殼，只取蚝肉。將蚝肉放在菜籃里，放在水龍頭下輕輕沖洗，洗去滑潺； 2. 紫菜用清水泡開，撈起切幾刀； 3. 蔥洗凈，切蔥粒，姜切成薑絲； 4. 煮沸清水，放半湯匙油，下生蚝煮滾，下紫菜和薑絲，稍煮開，下鹽、胡椒粉，撒入蔥粒即可食用。 功效：滋陰益血、清熱除濕、益智健腦、降脂減肥。