雞蛋: 一個， 麵粉: 少量， 牛奶: 適量， 熱米飯: 一小碗， 油: 少量， 番茄醬: 2勺
1雞蛋打散，加入牛奶，適量鹽，麵粉，調勻。
2平底鍋加熱後入少量油塗抹鍋底，倒入蛋液，晃動鍋，確保雞蛋成圓形
3待蛋餅底部可以離開鍋底時，翻面，倒入米飯，輕壓均勻，加熱一會兒
4輕輕將蛋餅和飯移動到盤裡，澆上番茄醬，就緒啦
加入麵粉是因為怕蛋皮太軟，後面不好移出來。加入牛奶是因為需要蛋皮滑嫩。