藕片: 300g， 青椒或尖椒: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 蔥花: 適量， 豆瓣醬+老乾媽: 看心情
1藕整段入過煮2分鐘，拿出來涼水沖涼切片
2青椒胡蘿蔔隨心切片
3豆瓣醬可以剁碎，我懶得剁就沒弄。 鍋里加油，油熱後放蔥花，豆瓣醬炒香 然後加入胡蘿蔔和青椒，略微翻炒後加藕片~再加一大勺老乾媽！如果炒乾了可以加點水~炒一兩分鐘關火出鍋