桃酥餅

原料

雞蛋: 1隻, 低粉: 225g, 蘇打粉: 2g, 植物油: 100g, 細砂糖: 80g

步驟

1植物油、雞蛋、糖一起攪拌均勻。

2低粉、泡打粉過篩,可以根據喜好加入腰果碎、核桃碎等,放入蛋黃糊中拌勻(動作要快,避免過度攪拌)

3捏成小球,按扁,表面刷點蛋液,入烤箱。

4烤箱預熱180度,中層,上下火25分鐘左右。

小技巧

根據自家烤箱適當調節烘烤溫度,我是180度20分鐘,再調成200度烤5分鐘!


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