玉米粒 ... 1/2罐 洋火腿 ... 2片 豌豆 ... 2大匙 蛋 ... 1個 調味料─鹽 ... 1小匙 太白粉 ... 1大匙 雞晶 ... 1小匙
1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁備用。 2.水 2杯加入玉米粒、火腿丁、鹽、雞晶煮開，改用小火淋下太白粉水，慢慢攪動，以免結塊。 3.湯再開時撒下豌豆，並徐徐淋下蛋汁，淋時要用筷子將蛋汁撥出蛋花，不要結成大塊才好看。