牛腩肉: 300克， 米酒: 2湯匙， 蔥: 適量， 姜: 2片， 綠菜葉: 少許， 老抽: 1湯匙， 鹽: 3克， 生抽: 1湯匙， 冰糖: 2克， 料酒: 1湯匙
1將牛肉洗凈切片，下鍋煮開撇去浮沫，放蔥、姜、冰糖、老抽、料酒燉煮半小時
2將牛肉裝碗中，加調料米酒、生抽、鹽入味
3蒸鍋做開後，將牛肉再蒸半小時至熟
4出鍋前撒上綠菜葉裝飾