菜粥

原料

大米: 一小碗, 淡菜: 六個, 小青菜: 適量, 姜: 三片, 香菜: 一根, 香油: 適量, 鹽: 適量

步驟

11.洗凈大米倒入鍋中,開大火,加入薑片和植物油進行翻炒

22.六分鐘後加入足夠多的水,沸騰後,轉中小火煮三十分鐘再加入切碎的小青菜和處理過的淡菜,再煮三十分鐘

33.一小時後,調入適當的鹽,加入切碎的香菜,出鍋前淋上半勺香油(都是小勺子)

44.然後就可以在自己的飯碗中加入自己喜歡的配菜,肉鬆,鹹鴨蛋,土豆絲……

小技巧

米飯喜歡像鍋巴一樣的焦香味可以在鍋里炒一下在加水煮,具體時間看鍋子和米,(加入一點點油,是個人覺得比較好吃,看起來亮亮的)記得要翻動不然可能會黏住,不喜歡焦香的可以直接加水煮,乾貨淡菜要提前在水裡面泡泡,去除些雜質


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