大米: 150克， 水: 適量， 皮蛋: 1隻， 蔥: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 豆油: 少許， 豬瘦肉: 90克
1將蔥切沫，姜切片，皮蛋切丁。大米洗乾淨，豬肉切丁用鹽腌制10分鐘
2把米倒入電飯煲里，放入適量的水。鍋內倒入少許的豆油
3將薑片，皮蛋，瘦肉倒入鍋內一起煮，
4粥煮好後放雞精撒上蔥花，再煮2分鐘即可
1.用鹽腌制豬肉是為了讓肉的口感更鮮嫩2.姜也可以切沫或者條狀3.皮蛋瘦肉粥有很多版本的做法，但是我獨愛這個懶人版本的4.雞精與鹽可以根據自己的喜好添加