芝麻花生糖

原料

花生: 250克, 芝麻: 100克, 白糖: 250克

步驟

1花生米,小火翻炒,如果有熟花生最好,剝好去皮就行。裝袋子裡用擀麵杖(我沒有擀麵杖,用的啤酒瓶代替)碾碎。

2鍋里無水無油,小火翻炒芝麻,炒出香味為止,仔細看有點黃黃的就差不多了。

3250克冰糖,小火慢熬,記得一定要翻動,不然一不小心就焦了。

4整個步驟,熬糖是最費時間的,但是糖化開了,離美味就越來越近了。??

5糖化開以後依次倒入芝麻和花生並快速攪拌均勻,期間要保持小火,不然糖很快就硬了。

6砧板提前洗乾淨晾乾,不要有水,芝麻花生跟糖漿攪拌均勻後立馬出鍋放在砧板上,用啤酒瓶(擀麵杖)壓扁,配合菜刀把邊上修平。

7趁熱切成小塊,放涼。

8裝瓶,大功告成了,噢耶!


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