菠蘿果醬(麵包機版)

原料

菠蘿: 450g, 冰糖: 150g, 玉米澱粉: 11g, 檸檬汁: 13g

步驟

1菠蘿:1:家裡沒有料理機的就去掉中間硬心部分稍微切小一點約1cm,製作出來的成品就會都是果肉,2:有料理機的拿二分之一加中間硬心打成泥,其餘切小丁約1cm(買先削好皮的菠蘿,回家自己做就省事多了)

2糖:可選冰糖或白砂糖,本人選冰糖,只是敲碎過程有點費事(糖量是水果重量的三分之一,不喜歡甜的可以稍微少放一點,但是糖放太少會不利於果醬的長期保存)

3玉米澱粉(果醬的濃稠在於澱粉的放量)

4檸檬汁:可防止氧化變色,成品後顏色更漂亮,還可延長保質期

5材料準備完畢

6麵包機洗凈用開水燙一下,桶內無油無水後,依次加入:菠蘿丁、檸檬汁 、玉米澱粉、冰糖 至麵包機桶,選擇果醬模式1小時20分鐘(東菱BM-1230)

7成功,趁熱裝入瓶內改好蓋子,冷卻後放入冰箱冷藏,檸檬、菠蘿香味十足,很甜 很濃稠,好吃的不要不要的O(∩_∩)O


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