原料

黑花生: 30g， 綿白糖: 100g

步驟

1將生的黑花生仁洗凈不去紫皮，將黑花生攔腰切成兩半，放入盤中鋪上一層備用（如果喜愛吃熟花生的，可以在微波爐里用大火，加熱兩分鐘）

2在鍋內倒入非常少的油，加入大量白糖慢慢熬製成糖漿狀

3趁熱將熬制好的糖漿均勻淋在黑花生仁上就可以啦。

小技巧

黑花生被人們譽為「植物肉」素有「中國堅果」、「綠色牛奶」和「素中之葷」的美稱。黑花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。黑花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。黑花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。在花生的諸多吃法中除了生食，以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易於消化的特點是，老少皆宜。