原料

麵粉: 500克， 水: 150克， 菠菜榨汁: 100克， 豬肉: 2斤， 芹菜: 2棵， 蔥: 100克， 香菇: 5朵， 豆腐乾: 5粒

步驟

1先拌好肉餡：豬肉 芹菜 香菇豆腐乾 蔥花 剁碎後加上料酒 鹽 蚝油 糖 雞精  

2麵粉分成2：1 多的那份揉成白色的粉團 少的那份加菠菜汁揉成綠色的粉團，再把白色粉團和綠色粉團各自揉成長條，再把綠色的壓扁把白色的包在裡面

3一刀一刀切

4再用擀麵杖擀成薄餃皮

5這樣就可以做出白菜餃子了