佛手瓜: 1個（約250克）， 胡蘿蔔: 150克， 黑木耳: 5朵， 濃醇高湯: 22克（11克裝的兩管）， 清水: 750ml， 生粉: 一勺， 色拉油: 少許
1黑木耳用水泡發至軟，倒掉水，倒入一勺生粉，用手抓勻，放在水龍
2頭下面，沖洗乾淨，摘去蒂部，撕成小朵；佛手瓜削皮後去核，切成小塊
3胡蘿蔔削皮後切成小塊
4鍋中倒入750ml清水，放進胡蘿蔔，大火煮開
5加入佛手瓜，淋入少許色拉油，煮開
6加入黑木耳
7加入22克史雲生的濃醇高湯，慢火煮10分鐘即可