腰果: 克， 蝦: ， 澱粉: ， 料酒: ， 生抽: ， 青豆: ， 玉米: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 紅辣椒: ， 鹽: ， 油:
1涼油放入生腰果，小火慢炸
2炸至金黃撈出晾涼
3蔥姜蒜紅辣椒切好備用
4蝦去皮，開背去蝦線，少許料酒和一勺澱粉抓勻
5油熱放蔥姜蒜爆香
6放蝦仁大火炒變色，一勺料酒翻炒均勻蓋鍋蓋悶三十秒
7放入青豆玉米粒翻炒
8紅辣椒翻炒
9關火，放晾涼的腰果拌一下裝盤即可
10又漂亮又好吃
腰果一定要慢火，看著不要炸糊了 一定要放涼了才能脆 我用的青豆和玉米是速凍的，如果你用生的要炒熟