蔥、姜、蒜、香菜: 適量， 蝦: 隨自己， 白菜: 一顆
1蝦子開背挑線剪蝦須
2蔥姜蒜切片
3鍋內熱油 炒蝦子，中火邊炒邊按出蝦腦里的蝦油
4炒至黃色後將蔥姜蒜放進去煸炒
5白菜放進進大火煸炒，邊炒邊按白菜和蝦子
6白菜均勻炒軟後 調入適量鹽 撒上香菜 即可出鍋
冬天我用的凍蝦，有條件的鮮蝦更好，我喜歡辣 放了些紅辣椒，關鍵在蝦油！！！菜的味道很鮮沒必要放味精，既簡單又下飯，謝謝美食天下