土豆: 一隻， 胡蘿蔔: 一根， 蒜: 三四瓣， 生抽: 適量， 米醋: 適量， 咖喱粉: 多點， 白糖: 兩勺， 鹽: 兩勺， 麵條: 200g
1土豆、胡蘿蔔洗凈去皮，切成一厘米方塊，放在水中投幾次。去掉多餘澱粉。
2蒜去皮去跟洗凈拍碎備用。
3調料非常簡單，只需要如圖三樣和白糖、鹽各兩勺。
4先做滷子，起油鍋，燒熱後蒜熗鍋，放入控水的土豆和胡蘿蔔翻炒。
5土豆變色後加入多一點的咖喱粉。
6然後放入剩下的調料，翻炒均勻後加入一杯水，燉開一會直至土豆爛糊。出鍋。
7滷子做好了。
8湯鍋滴兩滴油，煮開後下入麵條，煮到還有一點點硬，關火，過冷水，淋干，放入滷子，再根據自己的喜好加入辣椒油，開吃！