不含生蛋和咖啡的童版提拉米蘇 0

原料

淡奶油: 若干, 馬斯卡彭乳酪: 若干, 糖粉: 若干, 手指餅乾: 若干, 速溶熱巧克力粉: 若干, 可可粉: 若干

步驟

1速溶巧克力粉用開水沖好後晾涼待用

2馬斯卡彭乳酪用刮刀攪拌順滑後加入其10%重量的糖粉攪拌均勻

3稱出與馬斯卡彭同等重量的淡奶油,打發至出軟峰

42與3翻拌均勻後放入裱花袋

5在模具中擠入適量4,手指餅乾兩面浸巧克力液後放入其中,再次擠入4至滿。如果覺得1層手指餅乾太少也可以多次重複

6用抹刀抹平表面,篩上可可粉進冰箱冷藏

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