土豆: 1個， 雞蛋: 1個， 牛奶: 適量， 糖（鹽）: 適量， 澱粉: 適量， 麵包糠（饃花）: 一盤
1把土豆切片，蒸熟壓成泥。加入澱粉，牛奶，糖，（喜歡甜的加糖，喜歡鹹的加鹽和黑胡椒）攪拌均勻。
2不黏手的時候揉成小丸子，（有的裡面包了湯圓??）太乾了加牛奶，太濕了加澱粉（我還有用南瓜做的）
3先裹上一層雞蛋，然後再裹上麵包糠（我家沒有，我用的饃花）
4然後油熱成七分，下丸子，炸上色就可以了（因為都蒸熟了，所以不需要炸太久。）
少量多次的炸 也可以在裡邊包自己想吃的（比如香腸之類的???）