蘿蔔乾，五花肉: ， 蒜末，干辣椒: ， 生抽，香醋，鹽:
1蘿蔔乾泡軟，洗凈，攥干水分，切成條。
2鍋中加少許油，微熱入五花肉中小火炒至出油，多炒一會，加入蒜末和干辣椒炒出香味，再加生抽和一點點醋炒出香味。
3加入蘿蔔乾翻炒，多炒一會使蘿蔔乾入味，再放入鹽炒一會就好了。
蘿蔔乾可以用烤箱烤，沒有烤箱的也可以放在自家暖氣片上烤。 蘿蔔乾不可泡過了，泡過了不但沒有嚼勁兒，而且也不好吃了。 炒肉時我喜歡加一點點香醋，一點點就好，這樣炒出來的肉好吃。