蝦仁: 500g， 豬油膘，切小塊: 200g， 洋蔥: 30g， 蒜頭: 4瓣， 姜，切細末: 20g， 料酒: 1湯匙， 新鮮紅辣椒（可省略）: 2根， 新鮮香菜（可省略）: 適量， 鹽: 1茶匙， 味精: 1/2茶匙， 澱粉: 適量， 蛋白: 2顆， 新鮮香茅: 10根， 油，塗抹用: 適量
11.將蝦仁、豬肉膘、洋蔥、蒜頭、姜、料酒、紅辣椒、香菜、鹽和味精放入主鍋，以2分/速度3切碎。
22.加入澱粉和蛋白，以2分/速度4切碎。
33.以Turbo/1.0秒/5-6次，取出肉泥，均勻地裹在香茅前端，做成香茅串。
44.預熱烤箱，取一烤盤，倒入適量的油，將香茅串均勻地抹上油，放入烤箱中烤至表面金黃色即可食用。
操作時間：10分鐘 總共時間：30分鐘 難易度：簡單 分量：6人份