雞蛋: 2個， 蔥: 2根， 紅腸: 1根， 鹽: ， 油:
1蔥花切碎，越細越好。
2雞蛋打碎，越爛越好。
3雞蛋打散加鹽，加蔥花攪拌。
4紅腸切片。
5開火，鍋里放油，微熱，將紅腸倒入。
6紅腸炒脆，放入雞蛋蔥花。
7翻炒，雞蛋蔥花熟後出鍋。
紅腸本身就有鹽，所以在鍋里翻炒時不用加鹽。蔥花和雞蛋打碎時就放鹽，在鍋中翻炒時不加鹽。