黃酒: 2勺， 鹽: 適量， 胡椒粉: 半勺， 澱粉: 1勺半， 雞蛋: 一隻（全蛋液）， 麵包糠: 視情況而定
1雞胸肉一塊，洗凈後瀝干水分。
2切成漢堡王薯條粗細的條型。（如果想做雞米花，就切成塊裝，我比較懶，而且最後炸的環節雞米花吃油比雞柳要多）
3加入鹽、胡椒粉、黃酒攪拌均勻後加入澱粉，再次攪拌，靜置15分鐘以上。
4打入一顆雞蛋（全蛋液），攪拌後將雞肉條放在麵包糠內裹勻。
5上鍋炸，油溫不要太高，否則容易使口感不好，很柴，大約七八成熱就夠了。 接下來要做的就是找個美美的盤子把雞米花擺放整齊接受大家的表揚啦～??