土豆: 2個， 綠茄子: 1個， 大蒜: 1瓣， 五花肉:
1茄子切成粗的4條後，用手掰成塊。
2土豆切塊，大蒜切末，備用。
3五花肉切片。
4熱鍋涼油，油多放（茄子吃油），下五花肉片，加胡椒粉。
5肉變色加醬油，豆瓣醬（沒有可以不加）
6加茄子，翻炒到茄子變軟些
7加土豆，翻炒均勻。
8添水，大火燒開，小火慢燉30分鐘。
9出鍋前加蒜末，扒拉扒拉就OK啦～