電燉鍋版紅燒肉

原料

五花肉: 1000克, 雲南小黃姜粉: 少許, 蔥: 少許, 蒜: 2瓣, 八角: 1個, 香葉: 2片, 生抽: 3勺, 老抽: 1勺, 料酒: 3勺, 耗油: 1勺, 冰糖: 少許

步驟

1買回洗凈,皮上刮一刮,用鑷子清除毛毛

2肉冷水一起下鍋,不蓋鍋蓋,燒開

3拎出清水沖洗,切塊

4拌入調料腌制1小時

5中間可以多次攪拌,入味均勻

6加入電燉鍋燉盅,燒一鍋開水加入,至水位最高位,用骨湯擋3小時慢燉

7時間到了,開吃啦


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