排骨: 450克， 土豆: 2/3個， : 姜，蔥，蒜，花椒
1排骨洗乾淨，放適量的蒸肉粉，豆瓣醬，鹽，醬油，把醬料拌均勻；
2把伴均勻的排骨腌制15分鐘，然後把土豆切小塊平鋪在盤底；
3裝好盤，大火蒸40分鐘，撒上蔥花。
1，如果怕太干，可以蒸之前，加一點點水