原料

鹽: 1克， 黃油: 18克， 牛奶: 250克， 雞蛋: 2個， 細砂糖: 45克， 低筋麵粉: 90克， 芒果: 看心情， 淡奶油: 300克看裱花情況， 幼砂糖: 30克打淡奶油用

步驟

1黃油放牛奶里隔水融化，溫度不要太高融化即可，牛奶手溫即可，太熱會始雞蛋凝固

2打入雞蛋，用手動打蛋器低速打勻

3放入鹽，糖，攪拌均勻，倒入低粉，中低速攪拌均勻。

4將混合好的液體攪拌均勻，過篩，最好過兩遍，液體細膩。

5用不粘鍋烙餅，不是不粘鍋可以每烙一個餅刷油。又不要太多，小火，太熱餅會糊，每勺不用太多麵糊。

6將芒果切小塊，打發淡奶油。

7將餅皮烙好後放涼就可以做千層了

8一層餅皮一層奶油一層餅皮，一層奶油加芒果，就這樣疊加上去，最上面一層最好和下面一樣是奶油層上面放餅皮，要不然表面不平整。

9美味的芒果千層就好了，很厚的，味道極佳。做起來吧，這個應該是最省，最簡單的配方了。中間沒拍照，上個成品圖，有時間再加上步驟圖。