紫甘藍: ， 鮮蝦: 或蝦仁， 澱粉: ， 蛋清: ， 鹽:
1鮮蝦去皮去蝦線，用適量蛋清、澱粉抓勻，放冰箱冷藏室20分鐘
2紫甘藍切細絲。我切的其實不夠細
3熱鍋中放油，炒蝦仁，快熟時放入甘藍絲同炒，加鹽出鍋
