原料

年糕片: 300克（具體根據個人食量）， 橄欖菜: 一湯匙（可根據年糕的用量增加、減少）， 生抽: 一小匙（橄欖菜很咸，所以也可不放）， 辣椒粉: 一小匙（不吃辣的可不放)， 蔥: 一小段， 蒜: 兩顆

步驟

1蔥、蒜切片備用

2年糕倒入沸水中煮軟，放入盤中備用（切忌不讓煮的太過，太爛就不好吃了）

3炒鍋預熱，倒入少許食用油，放入蔥、蒜爆香後，再加入一湯匙的橄欖菜（儘量避出橄欖菜中的油）。炒香後，放入煮好的年糕片翻炒均勻後，放入生抽和辣椒粉拌炒均勻就可出鍋。

小技巧

在炒的過可以放一點煮年糕的湯汁，這樣炒著剛入味。