干豆腐: 半斤， 雞蛋: 1個， 豬肉末: 250克， 蔥: 適量， 雞精: 適量， 料酒: 適量， 油: 適量， 澱粉: 適量
1除了干豆腐，把所有的原料倒到肉末里，腌制十分鐘。
2干豆腐挖個小洞，把腌制好的肉沫塞進去。
3鍋放水，把噻好的豆腐丸放進去小火蒸15分鐘左右。出鍋後淋上醬油（是煮過的醬油）