水蒸蛋 (茶碗蒸) 0

原料

雞蛋: 3隻, 溫水: 450ml, 鹽: , 或者用茶碗蒸料理包: 1包

步驟

1準備450g熱水 把茶碗蒸料理泡開 然後冷卻下

2雞蛋打散,倒入之前的水 (料理包已經調過味道,所以不用加鹽,料酒)

3碗用保險膜包好,等水開了,放入蒸鍋,蒸13分鐘,關火 (靜置1-2分鐘),完成

小技巧

1、水的比例很重要,一個雞蛋+150ml水,一次類推; 2、用溫水,蒸蛋細膩,口感好;

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