原料
雞蛋: 3隻, 溫水: 450ml, 鹽: , 或者用茶碗蒸料理包: 1包
步驟
1準備450g熱水 把茶碗蒸料理泡開 然後冷卻下
2雞蛋打散,倒入之前的水 (料理包已經調過味道,所以不用加鹽,料酒)
3碗用保險膜包好,等水開了,放入蒸鍋,蒸13分鐘,關火 (靜置1-2分鐘),完成
小技巧
1、水的比例很重要,一個雞蛋+150ml水,一次類推; 2、用溫水,蒸蛋細膩,口感好;
雞蛋: 3隻, 溫水: 450ml, 鹽: , 或者用茶碗蒸料理包: 1包
1準備450g熱水 把茶碗蒸料理泡開 然後冷卻下
2雞蛋打散,倒入之前的水 (料理包已經調過味道,所以不用加鹽,料酒)
3碗用保險膜包好,等水開了,放入蒸鍋,蒸13分鐘,關火 (靜置1-2分鐘),完成
1、水的比例很重要,一個雞蛋+150ml水,一次類推; 2、用溫水,蒸蛋細膩,口感好;