豬肉薺菜鍋貼的做法

原料

餃子皮: 適量, 五花肉: 一斤, 料酒: 兩湯匙, 薺菜: 適量, 鮮味生抽: 一湯匙, 小蘇打: 少許, 鹽: 少許, 糖: 少許, 雞精: 胡椒粉

步驟

1五花肉切小丁後用絞肉機攪拌成肉泥 然後拌入小蘇打拌勻 拌勻後加入配料里除薺菜外所有調料攪打均勻,薺菜切碎 加入肉餡拌勻

2餃子皮擀長擀寬一點 然後包餡 捏口處抹少許水捏緊即可

3鍋內倒少許油 放入鍋貼

4煎至金黃色後加入兩湯匙水, 蓋上鍋蓋燜, 水干後再重複加一次水燜干即可。

5香噴噴的薺菜鍋貼出爐了。


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