牛肉末: 半斤， 芹菜: 五顆， 鹽: 適量， 花椒麵: 適量， 胡椒麵: 適量， 味精: 適量， 紅油，我前面有紅油食譜: 適量
1牛肉末加薑末，水調勻
2不加油，中火炒，一直炒到乾燥
3起鍋裝鹽，涼冷，加入切碎的生芹菜
4加鹽,味精，花椒麵，胡椒麵，拌勻。
5加入紅油裡面的辣椒麵和花生米，不要油。 辣椒油的做法前面我有講過