魚膠烏雞湯 既補血,又養顏的湯 適合喜歡養顏,需要補血的美眉,也適合備孕,懷孕,產後的寶媽!

原料

烏雞: 半隻, 豬骨: 5塊, 茶樹菇: 適量, 紅棗: 少量, 枸杞: 少量, 魚膠: 100克, 鹽: 適量

步驟

1100克左右魚膠備用

2放入清水,在鍋里煮開,5分鐘後撈起,放入碗里,再加上自來水浸泡,並放入冰箱冷藏一夜

3第二天,100克的魚膠能泡發到2-3倍,看起來非常有彈性,再清洗乾淨,或許魚膠上面會沾有粘粘的、黃色的魚油,用手摳掉即可,再剪小塊備用!

4之前焯過水的魚膠,骨頭,洗乾淨的茶樹菇,紅棗一起放入燉鍋燉1.5小時,再放入枸杞,再燉40分鐘左右,加入鹽,即可享用!

5加入食材的量根據人數而定,但是燉湯其實不需要放入任何味精,也能燉出鮮甜的湯,魚膠又Q又粘,又有彈性,又有嚼勁!滿口的膠原蛋白,滿足著我們的味蕾! 對於我來說,吃飯可以沒菜,但一定不可以沒有湯!


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