原料

戚風蛋糕: 1個， 巧克力: ， 鮮奶油: ， 水果:

步驟

1正的的小熊蛋糕模，事先均勻地塗抹一層黃油，撒高粉，將多餘的高粉磕掉，扔冰箱冷藏一會。隨便一個8寸圓模戚風蛋糕的方子都可以，麵糊會多一些，裝個小杯子一起烤就好。烤好後倒扣放涼，因為塗油撒粉了還是會很容易脫模的。

2蛋糕用分片器橫切兩片。夾餡用了芒果，切粒。鮮奶油加7-10%糖打發，塗抹蛋糕片上，撒果粒，蓋上蛋糕片，表面塗抹鮮奶油，抹平。

3鮮奶油加熱，加入等量的巧克力融化做成甘那許，冷藏到粘稠狀，裝擠花袋，擠線條勾出小熊的身體，中間鮮奶油加少許粉色色素，抹平作為圍兜，再換星星嘴將小熊身體擠滿。然後換玫瑰花嘴擠出圍兜的花邊皺摺。