肉糜: ， 蓮藕: ， 番茄醬: ， 姜蔥末: ， 雞蛋: ， 生粉: ， 料酒: ， 鹽: ， 雞精: ， 白糖:
1把藕刨皮斬末、放姜蔥末、雞蛋、生粉、料酒、少量鹽、雞精
2順一個方向攪勻
3鍋中放油煎藕餅，兩面煎黃
4加少量水、放二勺番茄醬、少量鹽、白糖(可適當多加點)收汁即可
5豆苗洗凈
6滾水中放油、鹽、焯豆苗半分鐘撈起鋪盆子底，藕餅放上面即可