鱈魚: , 蒜片: , 蒸魚豉油: , 鹽:
1鱈魚洗凈擦乾,兩面用鹽腌20-30分鐘
2平底鍋少少油,油熱,入鱈魚煎,一面煎3分鐘,煎好翻面,兩面都煎好後盛出
3一點點點油,稍熱即下蒜片,炒出香味後倒入蒸魚豉油,然後倒入少量開水,稍一滾,勾點芡,出鍋,將汁澆到鱈魚上,美食即成!