原料
高筋麵粉: 160g， 蔓越莓: 40g， 杏仁: 25g， 杏干: 40g， 朗姆酒: 80g， 低筋麵粉: 140g， 奶香吉士粉: 3.5g， 黃油: 68g， 雞蛋: 2個， 清水: 80g， 細砂糖: 28g， 鹽: 2g， 酵母粉: 3g， 葡萄乾: 40g， 輔料: 用量， 黃油（刷表面）: 少許， 糖霜（撒表面）: 少許
步驟
1葡萄乾和蔓越莓用葡萄酒提前浸泡2～3天
2除黃油以外的麵包材料都放入麵包機內（先液體後粉類的順序），在麵粉中間挖個洞，把酵母粉倒入，啟動和面程序。
3約揉15分鐘，麵糰成型後加入黃油繼續和面。
4繼續約揉至20分鐘，麵糰表面光滑且具有延展性，加入酒漬葡萄乾和蔓越莓以及切碎的杏仁和杏干全部揉進麵糰里。（酒漬的果乾要用廚房紙吸干水分）
5用手整理好麵糰，放在麵包機桶內直接發酵。
6麵糰發至2倍大，手指沾麵粉戳孔，不塌陷不回彈即可。
7把發好的麵糰取出排氣，然後分成兩等份，滾圓鬆弛15分鐘，記得蓋好保鮮膜。
8取一份鬆弛好的麵糰，把麵糰擀成橢圓面片，在1/3處擀平，在2/3處中間用擀麵杖壓出凹槽。
9把擀平部分摺疊到上方，用擀麵杖壓下。
10把整型好的麵糰放入烤盤。
11放入烤箱中進行二次發酵，開啟烤箱發酵功能，發酵溫度設定35度，記得在烤箱底層放一碗溫水增加濕度。
12發至兩倍大時取出麵包。
13再次入預熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘左右。
14取出烤好的麵包，趁熱給麵包表面刷上一層黃油。
15放涼後篩上一層糖霜，據說把製作好的史多倫麵包放在保鮮盒內密封保存，3天後切開吃口感更佳！
小技巧
1.2個雞蛋去殼是98克，黃油原方是80克。我沒用朗姆酒，直接用葡萄酒來泡果乾。可以根據自己喜好放其他果乾或堅果均可。 2.奶香吉士粉使產品酥脆香醇口口留香
