油菜: 1把， 香菇: 5朵， 薑末: 適量， 澱粉: 1匙， 冷水: 4匙， 生抽: 1匙， 糖: 1/2匙， 花生油: 適量
1油菜洗凈，香菇去蒂洗凈，薑片洗凈切末，澱粉、冷水、生抽、糖調成汁。
2鍋燒開熱水，放入香菇，油菜，香菇燙3分鐘，油菜燙1分鐘，撈出。
3另起一鍋燒熱下油，下薑末炒香，下香菇，調汁炒香即可出鍋淋在油菜上。