簡介

把這道菜定位減肥餐，是因為發現玉米不僅屬於粗糧第一種，還是能夠代替提供能量，並且有效的排出有機廢物，玉米還具有開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。這真是一道好食材，(^__^) ……其實我這裡做法不夠完美，因為是用的是豬油來做的。

原料

【主料】玉米250g，碎肉200g 【輔料】 鹽1.2勺 ，醬油12ml，胡椒粉5g

步驟

1、玉米撥粒，洗凈備用。 2、將瘦肉和肥肉分開切，瘦肉剁碎，備用。 3、小火，將肥豬肉放鍋里煉豬油（減肥人群建議：直接用火麻油替換豬油） 4、肥豬肉成油渣後，倒入碎肉、醬油12ml、鹽1勺、胡椒5g，炒至碎肉變色。 5、碎肉半熟後，倒入玉米，中火翻炒至熟，出鍋前放少量的鹽調味。

小技巧

1、如果這道菜是做減肥餐的話，建議就不用肥豬肉練油了，可以直接用火麻油替代，火麻油含不飽和脂肪酸最高，所以更適合減肥的小夥伴。 2、這道菜做法也同樣實用炒豆。