原料

蕃薯藤（帶葉柄的蕃薯葉）: ， 胡蘿蔔半根: ， 大蒜瓣一至二瓣: ， 榨菜絲一小撮:

步驟

1將帶蕃薯葉的葉柄上的外表皮一一撕去，將葉片部分摘去。洗凈。

2將葉柄切段。

3將胡蘿蔔用刨絲器刨成絲。

4將蒜切成末。在鍋中倒入少許油，先把胡蘿蔔絲煸炒少許時間，把胡蘿蔔絲推在鍋內一邊。鍋中放入蒜末，炒香。鍋中放入蕃薯藤，翻炒。加入榨菜絲翻炒。加少許水。加少量鹽。起鍋裝盆。