原料

雞蛋清: 1個， 蝦仁: 一斤， 酒釀: 3勺， 泰式甜辣醬: 20克， 蔥姜: 少許

步驟

1清水化冰。

2取雞蛋清，天氣冷，可用此工具。

3少許澱粉，蛋清倒入，鹽少許，用筷子攪拌，或手抓捏。

4舀3-4勺，酒釀。

5調入甜辣醬

6蔥姜爆香

7翻炒蝦仁。

8倒入調好的酒釀甜辣汁。

9完成啦！

小技巧

如果覺得酒釀味道重，可以少放。辣度不夠可以加小米椒。