原料

甜味玉米粒1罐，絞肉160公克，洋芋230公克，蔥末55公克，麵包粉適量，鮮雞晶1/4小匙

步驟

1.洋芋放入蒸鍋中蒸軟，撕去表皮趁熱壓成泥。 2.於作法1的洋芋泥中加入鮮雞晶與絞肉、蔥末、甜味玉米粒拌勻。 3.取適量作法2混合的洋芋泥，揉成小圓餅狀，均勻沾裹上麵包粉。 4.熱一油鍋，油溫熱至180至190℃，將作法3的洋芋餅放入油鍋炸金黃即可。