原料

西蘭花 蚝油 生抽 鹽: ， 清水 油 蒜蓉:

步驟

1西蘭花去蒂撕成小塊洗凈，焯水斷生，瀝起備用；

2蚝油、生抽、鹽、清水調成味汁；

3熱油（勿多）下薑絲蒜蓉炒香，倒入西蘭花炒至略軟，烹入味汁，翻炒至收汁，起鍋。