原料

麵粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、溫水230g、小蘇打1/4匙

步驟

1.將麵粉、玉米面、糖、泡打粉混合均勻， 2.酵母溶於溫水中，再倒入麵粉中混合成流動的麵糊 3.微波爐內放一小碗水，加熱至沸騰後，將麵糊盆放入即可恆溫發酵。 4.發酵約一小時至兩倍大，表面有明顯氣泡生成。 5.將小蘇打溶於一小勺水中，倒入發好的麵糊中攪拌均勻 6.將麵糊倒入鋪好油紙的模具中，二次發酵至兩倍大 7.表面撒上葡萄乾（或紅棗乾等） 8.開水上屜，大火蒸30分鐘。