原料

意面: 吃多少煮多少， 豬肉: 100g， 番茄: 兩個， 圓圓的彩椒: 紅黃綠各一個， 番茄醬: 100ml， 洋蔥: 四分之一個， 胡蘿蔔: 四分之一， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 一點點

步驟

1按人數煮適量的意面。一般是開水下鍋煮八到十分鐘。水裡加入一點點鹽和食用油。期間要不時開鍋查看煮的情況。將煮好的面撈出來放在漏盆里瀝干水分待用。

2煮麵期間，準備配料。將洋蔥胡蘿蔔番茄切丁。彩椒全部切圈。挑幾個彩椒圈形狀較好的擺盤用，其餘圈圈也切丁。豬肉切小粒。

3鍋里加油放肉粒煸炒至顏色發白，然後盛出。鍋里再加點油放入洋蔥胡蘿蔔番茄丁炒炒，然後加入彩椒粒繼續翻炒出香味，然後把炒過的肉丁倒進去翻炒，然後倒入番茄醬炒到上色，然後加入水跟鍋里的東西齊平就可。

4等鍋里湯汁沸騰就可以加入適量鹽，關火放入適量黑胡椒粉。

5將面擺在盤子上，澆上肉醬，放彩椒圈裝飾，擺盤可放點薄荷葉等。多餘的肉醬可儲藏在冰箱。