原料

番茄: 2隻， 牛肉卷: 200g， 大蔥: 半根， 番茄醬: ， 香菜: 一根

步驟

1先將番茄去皮切塊，大蔥切圈備用。

2冷鍋熱油，先入蔥爆鍋，再將番茄塊倒入鍋中翻炒，一邊炒一邊用勺子碾壓番茄，讓番茄紅素都出來湯汁更好喝，番茄至番茄變軟，加適量番茄醬繼續翻炒。

3步驟2的基礎上，加入清水煮開，然後下入牛肉卷，加入鹽、白鬍椒粉等調味料，再煮一會，就可以出鍋啦，出鍋後用香菜點綴擺盤。