牛腩、油、鹽、香菇、火鍋底料、面醬:
11.牛腩肉洗凈後切成小丁，香菇泡發後切丁。
22.起油鍋，放入薑片爆香。挖入兩湯匙面醬，細火炒制。
33.放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制。炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可。
44.倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好。
55.大火煮開後，小火燉制30分鐘後調入精鹽，小火煮至湯濃即可。