老豆腐: ， 腸（我用的泡麵伴侶）: ， 牛肉醬: ， 鹽: ， 魚露（也可放生抽）:
1老豆腐洗凈切小丁，腸切碎末。
2鍋入油油熱後放入牛肉醬，翻炒牛肉醬，然後倒入豆腐，繼續翻炒，讓每一塊豆腐都沾上肉醬，倒入一小碗水大火燒開，放入適量鹽和魚露繼續中火燉。
3湯汁快收干時撒入大部分腸末，大火收汁，出鍋，出鍋後把剩下的腸碎末撒在豆腐上。
豆腐燉的越久越好吃，已經放牛肉醬了所以鹽要稍減量。 腸放什麼樣的都行。